L'azienda attualmente ha iniziato un discorso di collaborazione con alcuni viticoltori del comune di Forio d'Ischia. L'obiettivo dell'azienda e di produrre piccole quantità di vino ma di grande pregio.

Le varietà delle uve coltivate sono:
Biancolella, Forastera per i vini bianchi
Per'e Palummo e Guarnaccia per i vini rossi

La zona di provenienza dell'uva è la località Cimmento rosso, una tra le zone con maggior tradizione per la viticultura per il particolare microclima e per la buona composizione del terreno, ricco di potassio e minerali, conferendo così ai vini prodotti delle caratteristiche organolettiche uniche.